ゲランド塩・砂糖

1,000年変わらぬ製法が守られるゲランド塩
フランス・ブルターニュ地方、
大西洋に面した遠浅の自然保護区の塩田で作られています。
全くのオーガニック塩です。



ゲランド塩は業務用もお取扱いしております。
業務用サイズの商品はこちらからどうぞ。→→【業務用】

フェアートレード(民衆交易)マスコバド糖
 民衆交易とは、貧困のない公正な社会をつくるための、対話と透明性、互いの敬意に基づいた貿易のパートナーシップです。アジアやアフリカ、中南米などの農村地域や都市のスラムなどに暮らす人々に仕事の機会を提供することで、貧しい人々が自らの力で暮らしを向上させることを支援しています。小規模農家や手工芸職人に継続的な仕事をつくり、農薬や化学肥料に頼らない自然農法や、生産地で採れる自然素材と伝統技術を活かした生産によって、持続可能な地域づくりを行っています。
 マスコバド糖の原料となる砂糖キビは、ネグロス島のダマ、パホ、イロンガなどの村の人々が、農地改革でようやく手にした土地で育てています。彼らは、 ATFIの支援を受けながら、栽培作物の多様化などを含む「有機栽培転換プログラム」に取り組んでいます。

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  • ATJマスコバド糖500g

    ATJマスコバド糖500g [bea-01]

    450円

    在庫あり

    フィリピン産・ほぼ有機栽培・フェアトレード(民衆交易)品 砂糖キビをゆっくり煮詰めて自然乾燥させた粉末黒砂糖です。一切の精製をしておりませんので、砂糖キビ本来の豊かな風味、ミネラルが残されています。…

  • ATJゲランド 乾燥粗塩 500g

    ATJゲランド 乾燥粗塩 500g [salt-05]

    800円

    在庫数 99点

    フランス料理の名シェフたちから高い評価を受け続けている「ゲランド塩 粗塩」が乾燥されて「乾燥粗塩500g」が登場しました。各種お料理にもお味はそのままに、より使いやすくなりました!  ゲランド塩…

  • ATJ一番塩(フルール・ド・セル)125g

    ATJ一番塩(フルール・ド・セル)125g [salt-03]

    1,030円

    在庫あり

    1000年変わらぬ製法が守られるゲランド塩。 フランス・ブルターニュ地方、大西洋に面した遠浅の自然保護区ゲランド半島の塩田で生産されるオーガニック塩です。 http://www.terredese…

  • ATJゲランド 細粒塩500g

    ATJゲランド 細粒塩500g [salt-02]

    800円

    在庫あり

    1000年守られている製法で作られるゲランド塩。大西洋に面した遠浅の塩田で作られています。自然保護区のゲランド、生産する塩も全くオーガニックです。 ゲランド細粒塩はグロ・セル(粗塩)を乾燥させて…

  • ATJゲランド 粗塩 1000g

    ATJゲランド 粗塩 1000g [salt-01]

    760円

    在庫数 43点

    1000年の歴史を誇るゲランド塩田。 フランス・ブルターニュの夏の太陽と風を浴びながら、塩田を回る海水をじっくりと濃縮させ、毎年7月〜9月、採塩池(オイエ)の底に結晶します。それを手仕事で収穫し、1…

  • ATJゲランド塩 セル・マリン(細粒塩)125g

    ATJゲランド塩 セル・マリン(細粒塩)125g [salt-04]

    680円

    在庫あり

    1000年守られている製法で作られるゲランド塩。大西洋に面した遠浅の塩田で作られています。自然保護区のゲランド、生産する塩も全くオーガニックです。 ゲランド細粒塩はグロ・セル(粗塩)を乾燥させて…