ATJマスコバド糖500ｇ [bea-01]

フィリピン産・ほぼ有機栽培・フェアトレード（民衆交易）品
砂糖キビをゆっくり煮詰めて自然乾燥させた粉末黒砂糖です。一切の精製をしておりませんので、砂糖キビ本来の豊かな風味、ミネラルが残されています。やさしい甘さと糖蜜のコク、あっさりとした後味が特徴。クセのない味は料理やお菓子づくりはもちろん、さまざまな素材の味を一層引き立ててくれます。無着色・無添加　ビニ袋入　500g

フェアードレード（民衆交易）マスコバド糖　
今年で民衆交易の取り組み３０周年を迎えます。
民衆交易とは、貧困のない公正な社会をつくるための、対話と透明性、互いの敬意に基づいた貿易のパートナーシップです。アジアやアフリカ、中南米などの農村地域や都市のスラムなどに暮らす人々に仕事の機会を提供することで、貧しい人々が自らの力で暮らしを向上させることを支援しています。小規模農家や手工芸職人に継続的な仕事をつくり、農薬や化学肥料に頼らない自然農法や、生産地で採れる自然素材と伝統技術を活かした生産によって、持続可能な地域づくりを行っています。
　マスコバド糖の原料となる砂糖キビは、ネグロス島のダマ、パホ、イロンガなどの村の人々が、農地改革でようやく手にした土地で育てています。彼らは、 ATFIの支援を受けながら、栽培作物の多様化などを含む「有機栽培転換プログラム」に取り組んでいます。