ATJゲランド塩 セル・マリン(細粒塩)125g [salt-04]

ATJゲランド塩 セル・マリン(細粒塩)125g [salt-04]

販売価格: 680円(税別)

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商品詳細

1000年守られている製法で作られるゲランド塩。大西洋に面した遠浅の塩田で作られています。自然保護区のゲランド、生産する塩も全くオーガニックです。

ゲランド細粒塩はグロ・セル(粗塩)を乾燥させて細かくした塩です。粒子が小さく、水分が少ないために使いやすい形態です。煮込み料理、肉・魚料理、サラダなど全ての料理にお使いいただけます。
 ゲランド塩生産者組合製造・細粒塩125g 容器入り 

こもれびガーデンはゲランド塩田を訪問いたしました。 詳しくは「ゲランド塩田旅行記」もぜひご覧ください。

 フランス西海岸、ブルターニュ地方にゲランド塩田はあります。 太陽と風の力、粘土の地層を活かした構造を持つこの塩田で 9世紀以来、機械をほとんど使わない伝統的手法を用い、 塩職人(パリュディエ)の手により『ゲランドの塩』は生産されます。
 自然環境を最大限に活かしたこの製法で作られる『ゲランドの塩』は、 古くはブルボン王朝時代から今日に至るまで、フランス料理の名シェフたちから高い評価を受け続けています。

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