 パパッと下ごしらえをして、あとはオーブンで焼くだけ！こもれびガーデンの無添加ハーブソルトを使った簡単レシピです。材料 （4人分）鶏モモ肉........................2枚 オリーブオイル................50ml じゃがいも（中................6個 にんにく.........................1片 無添加ハーブソルト...........小さじ3杯 作り方 1.モモ肉はあらかじめ両面に分量の半分くらいの量のハーブソルトをふりかける。 2.じゃがいもはよく洗い、皮のまま、レンジで7～8分加熱し(機種により異なります）、8割くらい火を通して一口大に切る。 3.天板もしくは耐熱皿にモモ肉とじゃがいもを並べ、じゃがいもに残りのハーブソルトをパラパラとふっておく。 4.みじん切りにした にんにくを全体にまぶし、オリーブオイルをまわしかける。 5.250度に温めておいたオーブンで25分～30分ほど焼く。チキンの皮面が カリっと黄金色に焼けたら出来上がり。 6.お好みでローズマリーを焼く前と仕上げに使うと更に美味しくいただけます。 |
こもれびガーデンの「スパイスだけのカレー粉」「薬膳カレースパイス」「ガラムマサラ」を使った本格派カレーの作り方。材料 （4人分）スパイスだけのカレー粉orオリジナルカレーパウダー...................................大さじ4 薬膳カレースパイス....................大さじ1 ガラムマサラ............................大さじ1 オリーブオイル..........................適量 にんにく(みじん切り)..................1片 生姜(みじん切り).......................1片 トマト(ざく切り).......................3個 玉ねぎ(スライス).......................1玉 鶏肉........................................200g ココナッツミルク........................300cc 塩.........................................小さじ2~3 水........................................200cc ローレル(あれば).....................1〜2枚 作り方 1.お鍋に大さじ5杯のオリーブオイルを入れます。 2.薬膳カレースパイスを入れて火をつけ、弱火でじっくりと香りが立つまで温めてください。 3.生姜・にんにくを加えて炒めたら、玉ねぎを入れじっくりと炒めます。 (時々塩を少しづつ、数回に分けて足してください。) 4.玉ねぎが飴色になったらトマトとローレルを加えて炒めます。 5.スパイスだけのカレー粉を入れ、オリーブオイルを足してさらにゆっくりと弱火で練ります。 6.火が通り、鶏肉を入れたらさらに炒め、水を200cc加え10分間煮ます。 7.お肉に火が通ったら塩とココナッツミルクを加えます。 8.最後に大さじ一杯のガラムマサラを加え、火を止めて出来上がり。 |
