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パパッと下ごしらえをして、あとはオーブンで焼くだけ！こもれびガーデンの無添加ハーブソルトを使った簡単レシピです。

材料 （4人分）
鶏モモ肉........................2枚
オリーブオイル................50ml
じゃがいも（中................6個
にんにく.........................1片
無添加ハーブソルト...........小さじ3杯
作り方
1.モモ肉はあらかじめ両面に分量の半分くらいの量のハーブソルトをふりかける。
2.じゃがいもはよく洗い、皮のまま、レンジで7～8分加熱し(機種により異なります）、8割くらい火を通して一口大に切る。
3.天板もしくは耐熱皿にモモ肉とじゃがいもを並べ、じゃがいもに残りのハーブソルトをパラパラとふっておく。
4.みじん切りにした にんにくを全体にまぶし、オリーブオイルをまわしかける。
5.250度に温めておいたオーブンで25分～30分ほど焼く。チキンの皮面が カリっと黄金色に焼けたら出来上がり。
6.お好みでローズマリーを焼く前と仕上げに使うと更に美味しくいただけます。

 

こもれびガーデンの「スパイスだけのカレー粉」「薬膳カレースパイス」「ガラムマサラ」を使った本格派カレーの作り方。

材料 （4人分）
スパイスだけのカレー粉orオリジナルカレーパウダー...................................大さじ4
薬膳カレースパイス....................大さじ1
ガラムマサラ............................大さじ1
オリーブオイル..........................適量
にんにく(みじん切り)..................1片
生姜(みじん切り).......................1片
トマト(ざく切り).......................3個
玉ねぎ(スライス).......................1玉
鶏肉........................................200g
ココナッツミルク........................300cc
塩.........................................小さじ2~3
水........................................200cc
ローレル(あれば).....................1〜2枚
作り方
1.お鍋に大さじ5杯のオリーブオイルを入れます。
2.薬膳カレースパイスを入れて火をつけ、弱火でじっくりと香りが立つまで温めてください。
3.生姜・にんにくを加えて炒めたら、玉ねぎを入れじっくりと炒めます。
(時々塩を少しづつ、数回に分けて足してください。)
4.玉ねぎが飴色になったらトマトとローレルを加えて炒めます。
5.スパイスだけのカレー粉を入れ、オリーブオイルを足してさらにゆっくりと弱火で練ります。
6.火が通り、鶏肉を入れたらさらに炒め、水を200cc加え10分間煮ます。
7.お肉に火が通ったら塩とココナッツミルクを加えます。
8.最後に大さじ一杯のガラムマサラを加え、火を止めて出来上がり。