【ポトフ】


寒い日にも喜ばれる、一味違ったお料理レシピ!

材料・4人前
・ブーケガルニ1個
・鶏骨付きモモ肉2本
・じゃがいも中4個
・玉ねぎ小4個
・人参2本
・キャベツ1/2個
・セロリ1本
・にんにく1片
・ローリエ1枚
・こもれびガーデンのハーブソルト少々
(スープ)・昆布の出し汁1.5L

[作り方]
(1)昆布で出汁をとり、「ブーケガルニ」、ローリエ、にんにくを入れ煮立たせてから、鶏骨付きモモ肉を入れ10分程煮て、塩をひとつまみ加えて味を整える。

(2)じゃがいもと玉ねぎは皮をむいて丸ごと、人参は半分に切り、キャベツは1/4、セロリは4つに切って(1)に入れ、煮立ったらトロ火で20分煮る。

(3)「こもれびガーデンのハーブソルト」をひとつまみ加え、火を止めたら2~3時間置いて味をしみこませて出来上がり。