バルサミコ酢
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VIOS バルサミコ醸造酢250ml 赤・白セット [bal-04]
4,300円
希望小売価格: 4,400円
在庫あり
VIOS バルサミコ醸造酢の赤・白をお得なセットにいたしました。 １００％天然自然の素材のみで増粘剤などの添加物や着色料や甘味料を一切使わないオーガニックな健康酢です。 また、エキストラヴァー…
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VIOS バルサミコ醸造酢 赤 250ml [bal-01]
2,200円
在庫あり
クレタ島の伝統的な品種「ロメイコ」を樽で６年間熟成させたバルサミコ酢です。 １００％天然自然の素材のみで増粘剤などの添加物や着色料や甘味料を一切使わないオーガニックな健康酢です。 サラダ、バー…
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VIOS バルサミコ醸造酢 白 250ml [bal-02]
2,200円
在庫あり
新物入荷しました！ クレタ島に古くから自生するマスカットの原種を素材にして樽でじっくり熟成させたバルサミコ酢です。 １００％天然自然の素材のみで増粘剤などの添加物や着色料や甘味料を一切使わな…
バルサミコ酢はイタリア北部のモデナ地区とレッジョ・エミリア地区で11世紀ごろから造られています。ブドウ果汁を煮詰めたものを樽に詰めて自然に発酵・熟成させ、伝統的なものは12年以上も熟成させると言われています。自然に水分が蒸発して濃縮されていき、最終的には100kgのブドウから1〜2kgのバルサミコ酢しかとることができないのだそう。
イタリア語で「誇り高き酢」と呼ばれ、イタリアの貴族の家宝として大切に受け継がれてきたバルサミコ酢は、芳醇な香りと濃厚な味わいで美食の国イタリアが誇る伝統的な高級調味料となっています。
今までバルサミコ酢を使ったことがないといわれる方も、ぜひ一度お試しください！