セイロンシナモンとカシアシナモンの違いについて

「シナモン」と聞くと、どれも同じものと思われがちですが、
実は大きく分けて「セイロンシナモン」と「カシアシナモン」の2種類があります。

一般的にスーパーなどで多く見かけるのはカシアシナモンで、
力強くスパイシーな香りが特徴です。
一方、セイロンシナモンは「真のシナモン」とも呼ばれ、
やさしく上品な香りと自然な甘みを楽しめます。

また、セイロンシナモンはカシアシナモンに比べて、
天然成分であるクマリンの含有量が非常に少ないことでも知られています。

クマリンは、通常の食事で少し摂取する程度であれば問題ありませんが、
サプリメントなどで長期間過剰摂取し続けると、
肝機能を弱めたり肝障害を引き起こす恐れがあります。

こもれびガーデンでは、商品によって、カシアシナモン、セイロンシナモンを
使い分けて使用しています。

どちらを使用している商品でも、通常の使い方であれば、
クマリンの問題は発生しませんが、気になる方はセイロンシナモンを選んでみてください。

●セイロン シナモン パウダー（スリランカ産） 25ｇ(丸瓶)