フィリピン産・フェアトレード（民衆交易品）、栽培中の化学肥料や化学合成農薬の使用なし
砂糖キビをゆっくり煮詰めて自然乾燥させた粉末黒砂糖です。一切の精製をしておりませんので、砂糖キビ本来の豊かな風味、ミネラルが残されています。やさしい甘さと糖蜜のコク、あっさりとした後味が特徴。クセのない味は料理やお菓子づくりはもちろん、さまざまな素材の味を一層引き立ててくれます。
無着色・無添加　ビニ袋入　500g

フェアードレード（民衆交易）マスコバド糖
1980年半ばに起きた砂糖の国際価格の暴落に伴い、サトウキビ産地であるフィリピン・ネグロス島で多くのサトウキビ農園労働者が職を失ったことで飢餓が発生しました。長年低賃金でしか働く術がなかったサトウキビ農園労働者たちが自立できるようにと、モノを通じてネグロスの人びとを継続的に支える仕組みとして、マスコバド糖の民衆交易がスタートしました。
マスコバド糖の生産者たちは、農地改革により土地を手に入れた元サトウキビ農園労働者たちです。生産者たちは生産者協会を設立してサトウキビを協働で栽培・出荷しています。サトウキビの有機栽培転換プログラムや作物の多様化に向けた取り組みも進めています。